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                  湖北酸梅膏批發

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                  烏梅成熟時間?怎么選擇?

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                  烏梅成熟時間?怎么選擇?

                  發布日期:2019-12-31 作者: 點擊:

                  梅是用未成熟的梅子,經過熏制而成,烏梅的果實里含有蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等多種有機酸,種子內含有氰苷類及脂肪油等成分,湖北酸梅膏批發小編為大家分享該如何選擇烏梅:

                  1.烏梅以青梅為主要原料,再添加其它輔料加工而成。在選購烏梅時可從烏梅的外形、色澤、滋味幾方面進行選購。優良的烏梅個大,色烏黑,稍有光澤(掛霜類除外),酸甜適口。

                  烏梅可分為食用烏梅和沏水烏梅。食用烏梅有大烏梅和小烏梅兩種。大烏梅個大肉厚,口感酸甜或咸甜。小烏梅口感略酸且肉少核大。沏水烏梅可用于泡烏梅湯,多和山楂、花草茶、參類產品混合出售。

                  根據包裝形式的不同,可將烏梅分為散裝烏梅和袋裝烏梅。散裝烏梅比袋裝烏梅價格低,但易受外界污染,品質不及袋裝烏梅有保障。

                  1.看標簽。消費者在購買烏梅時可先查看產品QS/SC標識、生產日期、生產廠家、保質期、配料表、生產許可證編號等。

                  2.從感官方面。從大小上看,同一批產品大小應均勻。不同品種大小不同,新疆天山烏梅比較大,但不是屬于梅科,是李科。

                  從完整度上,優良的烏梅應表面無破損,基部有圓形果梗痕,整體包裝無多余的果梗,無其它碎屑。

                  從顏色上,優良的烏梅呈烏黑色或棕黑色,帶白霜或無霜。有白霜的烏梅,表面白霜應完整,無白霜的烏梅表面應有光澤。

                  從外表水分上,優良的烏梅看起來表面無水珠,摸起來不黏手且粒粒分開。

                  從飽滿度上,優良的烏梅果肉飽滿,個頭渾圓。

                  從滋味上,優良的烏梅以酸味為主,略帶甜或咸,但沒有澀味。

                  從包裝上,優良的烏梅標簽中沒有增色劑、酸味劑。

                  本文網址:http://www.astucesvoyage.com/news/418.html

                  相關標簽:烏梅成熟時間,選擇烏梅技巧,酸梅膏批發

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