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                  湖北酸梅膏批發

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                  酸梅知識簡單介紹

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                  酸梅知識簡單介紹

                  發布日期:2018-08-11 作者:知味齋 點擊:

                  酸梅是一種水果,也是一味中藥,果如荔枝一樣大小,顏色呈淡黃色,味道酸而有點苦。核有點像李果核,很硬,核的表面有很小的一些小洞。到了五月份,果色變成黃色,味道就和原來不一樣了,甜而有點酸。人們喜用酸梅做湯、泡酒。

                  酸梅,也叫青梅,梅子,是一種水果。屬龍腦香科喬木,成年酸梅樹約高達4~5m,胸徑約1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序,花小,白色。果近球形,具2長3短由萼片增大的刺。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸,具有酸中帶甜的香味,特別是因其富含果酸及維生素C,其半成品----干濕梅富有彈性,呈淡黃色,加工時果皮不易開裂,內含物不易流失,且腌制過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達到保質期12個月以上,品質超過日本盛行的南高梅,符合日本的國家腌制標準,深受日本市場歡迎。濃縮酸梅膏生產廠家為大家介紹一下它的生長環境。

                  酸梅的生長周期是秋天落葉,冬天開花結果,春夏天長葉長果。酸梅在臘月開花,花是白色,花謝后結果,初結果時顏色青青的,和葉子的顏色一樣,大概到四月下旬酸梅基本成熟,果直徑約為2-3厘米,顏色呈淡黃色,味道酸而有點苦。核有點橢圓形,核很硬有一個尖,表面不平。到了五月份,果色變成黃色,味道就和原來不一樣了,酸中帶甜,但不可多吃,否則,牙齒就會被酸倒。


                  青梅較適種于亞熱帶夏濕冬干、溫暖濕潤的氣候,是生長于夏濕地帶的喜光植物;開花期和幼果期對溫度要求特別嚴格,開花期要求15℃以上的天數達到30%;它的生長和結果要求有適度的雨量,一般年降雨量在800-2000mm青梅才能良好地生長、結果;青梅生長對土壤要求為土層深厚、地下水位低、排水性能良好的壤土、砂壤土及粘壤土?!∏嗝饭谓鼒A形,果皮色澤為淺黃綠色,色澤均勻,二級品的果皮色澤允許少量紅暈;國內同類產品一般是果形橢圓形,果皮淺青綠色,成熟果黃色,向陽面具有紅暈,呈淡赤褐色至深紅色,果肉淡黃色,單果重平均28克,果肉厚、核小,可食率>89%,果肉細脆,香氣醇厚,酸中帶甜,國內同類產品味微苦或微澀。青梅含可溶性固形物7.0%,總酸量>4.3%,富含多種微量元素、氨基酸、維生素C。

                  本文網址:http://www.astucesvoyage.com/news/223.html

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